La Cantina sociale di Vinchio e
Vaglio (Asti) ha una tradizione di vini di qualità recentemente ci è capitato
di degustare la Barbera d’Asti DOCG “Sorì dei Mori” di questo enopolio. Il
colore è rosso rubino con riflessi granata e buona limpidezza. Il naso si apre
a profumi fruttati, di ciliegia e prugna matura. La bocca conferma il gusto di
frutta rossa, i tannini sono in buon equilibrio e la struttura complessiva è
importante. Buona persistenza. Abbinamenti classici di questo nobile bere sono
primi corposi, secondi di carne, formaggi. Alcool 13,5. Costo per bottiglia da
750 cc.: Euro 7,20. (Degustato a Pecetto, il 30 ottobre
2012)
www.vinchio.com – Tel. 0141.950903 – info@vinchio.com
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