Il Fior di panna vince per la giuria tecnica il Gelato Festival Torino.

Il “Fior di panna” del Gelatiere Leonardo La Porta dello storico Caffè Miretti di Torino è il miglior gusto della tappa torinese Gelato Festival 2013 secondo il parere della giuria tecnica che si è riunita stamani all'Orion Village allestito nel  cortile di Palazzo Reale. Nel segno della tradizione dell'arte gelatiera la menzioni speciale è andata al “Pistaccio” di Antonio Mezzalira della gelateria Golosi di Natura di Gazzo (Padova), nel segno dell'innovazione menzione speciale Simone Deodati con il gusto “Abbraccio di Venere” della New Moon gelateria di Narni Scalo (Terni). Sono solo tre dei ventisette maestri gelatieri presenti al Gelato Festival di Torino in programma fino a domani alle 24. Ciascun gelatiere propone un gusto “cavallo di battaglia” originale e creativo realizzato ad hoc per la manifestazione nata per mettere insieme il meglio dell'arte gelatiera italiana. Per i maestri gelatieri luogo eletto dove esibirsi è il “Buontalenti”. Il meglio della tecnologia e dell’innovazione del settore sono salite a bordo del primo laboratorio mobile di gelato artigianale al mondo dedicato all’inventore del gelato, Bernardo Buontalenti, e ideato dalle menti di Gelato Festival. Il “Buontalenti” che produce gelato artigianale della migliore qualità, direttamente sotto gli occhi del pubblico, contiene in soli 55 mq ben cinque postazioni complete per ospitare una produzione di 5 Maestri Gelatieri in contemporanea. Grazie ad un’intera parete in cristallo, il pubblico ammira tutte le fasi della avvincente lavorazione di gelato artigianale di qualità.Tra le attrazioni del Festival anche eventi gastronomici e Gelato Show Cooking. I  protagonisti sono il maestro gelatiere Pino Scaringella e le sorelle Silvia e Laura Squizzato che propongono ricette di Gelato Light.

Gelato Festival Torino nel prossimo week end.

Goloso appuntamento, e non è un modo di dire, quello del Gelato Festival Torino che si terrà dal 7 al 9 giugno e la cui conferenza stampa di presentazione è prevista per giovedì 6 giugno, ore 11.00, a Palazzo Reale. La manifestazione, nata a Firenze quattro anni fa per sottolineare la storicità tutta italiana del Gelato, prende spunto dalla storica ricetta del Buontalenti. Oltre a Roma e Milano, prevede come unica altra tappa in solo Torino, così da rendere omaggio alla tradizione artigianale torinese e nazionale. Un riconoscimento importante per la città, sempre più inserita nei circuiti di eventi di risonanza nazionale.  Oltre ad una postazione che a rotazione vedrà all’opera gelatieri aderenti alla Ascom, ci saranno una quindicina di Maestri Gelatieri  (tutti artigiani) un po’ di tutta Italia. Unica presenza estera una Maestra gelatiera Brasiliana che porterà un tocco di esotismo in più alla rassegna.  Curiosità suscita la presentazione del grande laboratorio mobile (unico al mondo) espressamente progettato dalla Resti di Arezzo. La regia operativa sarà dell’astigiano Giorgio Zanatta, Maestro Gelatiere che coordinerà anche la giuria tecnica e i laboratori.