venerdì 11 ottobre 2013

AstiExpo in diretta - La crema al pistacchio di Simonetta

Simonetta è una signora simpatica e decisa, ma soprattutto appassionata del lavoro che si è scelta qualche anno fa, lasciando Torino e mettendosi a produrre miele a Castagnole Monferrato. L'azienda si chiama Valvi e dal miele poi è passata alle gelatine di petali, frutti, vini, aromi, bacche e sottobosco particolarmente indicate per enfatizzare i gusti dei formaggi. Ma è soprattutto con le creme che Simonetta ha lasciato un segno nelle nostre papille gustative, nocciola, mandorla e pistacchio. Le nocciole sono quelle della proprietà, mandorle e pistacchi arrivano dalla Sicilia e il burro vaccino fa da amalgama e addensante. Su tutte per noi la crema al pistacchio è la numero uno, difficilmente dimenticabile. Provate gente. 
www.valvi.it  -  mail@valvi.it