Il “Fior di panna” del Gelatiere
Leonardo La Porta dello storico Caffè Miretti di Torino è il miglior gusto
della tappa torinese Gelato Festival 2013 secondo il parere della giuria
tecnica che si è riunita stamani all'Orion Village allestito nel cortile di Palazzo Reale. Nel segno della
tradizione dell'arte gelatiera la menzioni speciale è andata al “Pistaccio” di
Antonio Mezzalira della gelateria Golosi di Natura di Gazzo (Padova), nel segno
dell'innovazione menzione speciale Simone Deodati con il gusto “Abbraccio di Venere”
della New Moon gelateria di Narni Scalo (Terni). Sono solo tre dei ventisette maestri gelatieri presenti al Gelato
Festival di Torino in programma fino a domani alle 24. Ciascun gelatiere
propone un gusto “cavallo di battaglia” originale e creativo realizzato ad hoc
per la manifestazione nata per mettere insieme il meglio dell'arte gelatiera
italiana. Per i maestri gelatieri luogo eletto dove esibirsi è il
“Buontalenti”. Il meglio della tecnologia e dell’innovazione del settore sono
salite a bordo del primo laboratorio mobile di gelato artigianale al mondo
dedicato all’inventore del gelato, Bernardo Buontalenti, e ideato dalle menti
di Gelato Festival. Il “Buontalenti”
che produce gelato artigianale della migliore qualità, direttamente sotto gli
occhi del pubblico, contiene in soli 55 mq ben cinque postazioni
complete per ospitare una produzione di 5 Maestri Gelatieri in contemporanea.
Grazie ad un’intera parete in cristallo, il pubblico ammira tutte le fasi della
avvincente lavorazione di gelato artigianale di qualità.Tra le attrazioni del Festival
anche eventi gastronomici e Gelato Show Cooking. I protagonisti sono il maestro gelatiere Pino
Scaringella e le sorelle Silvia e Laura Squizzato che propongono ricette di
Gelato Light.
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